Weltreise nach Hause. Bei Marion und Norbert Kollmitzer fühlen sich auch die zartesten Pflänzchen wohl. Kein Wunder, dürfen sie sich doch hier seit 2004 ganz ohne Spritzmittel und Kunstdünger frei entfalten: eine ganze Vielfalt an Salatsorten, von B wie Butterhäuptl bis Z wie Zuckerhut, dazu Lauch und Sellerie, Tomaten und Paprika, Melanzani und Chili, Jungpflanzen für den Garten und noch vieles mehr. Gegen vorwitzige Schädlinge schützt eine Folie aus Maisstärke, für das klare, frische Quellwasser wurden zwei Brunnen geschlagen. Die Kärntner Sonne wärmt bei Tag, die kühleren Nächte geben das Aroma. Der Verkauf beginnt Mitte April und endet rund Mitte Oktober. Mehr saisonal geht nicht. Dieses Leben im Rhythmus der Natur und die bodenständige Achtsamkeit haben Norbert und Marion von ihrer Weltreise mitgebracht, die den Maschinenbauer und die Geografin bis Mexiko geführt hat, zu kleinen Bauern und auf lokale Märkte – und zur freudigen Erkenntnis, wie wenig man im Grunde braucht für ein gutes, erfülltes Leben. Im Einklang mit dem, was die Erde gerne gibt.
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