Bio Hof Echt Kraß

Als „studierte“ Quereinsteiger bewirtschaften wir seit 2015 den Bio Hof „Echt Kraß“ in Kraß bei Hermagor. In wunderbarer Sonnenlage weiden hier Schafe der alten Nutztierrasse „Krainer Steinschaf“ unter den hauseigenen Streuobstbäumen. Die Schafmilch- und Obstverarbeitung sind unsere beiden betrieblichen Hauptstandbeine – Ideen und Interessen haben wir weit darüber hinaus. Die Milchverarbeitung findet seit 2018 in der hofeigenen eigenhändig realisierten Käserei statt. Hier wird zum überwiegenden Teil mit Zutaten aus dem eigenen Gemüse- und Obstgarten verfeinert und jeden Freitagnachmittag im eigenen Hofladen verkauft.